Weinwagen – umfasst die fahrbaren Wagen für die Weinpräsentation am Tisch: Flaschenablagen, Gläserhalter, Dekantierstationen und Ausführungen mit Kühlfach oder Aufnahme für den Weinkübel. Der Wagen bringt Auswahl und Service zum Gast und erspart den mehrfachen Weg zum Weinregal. Ausschlaggebend sind Flaschenzahl, Sicherung der Ablagen, Arbeitshöhe und die Wirkung im Gastraum.
Nennen Sie bei der Anfrage, wie viele Flaschen und Gläser der Wagen führen soll und ob Kühlung oder eine Dekantierfläche gefordert ist. Maße, Flaschenkapazität, Material und Rollenausführung finden Sie bei jedem Modell in der technischen Beschreibung.
Weinwagen: Beschaffungskriterien
- Flaschenführung: Liegende Halterungen sichern die Flasche beim Fahren, offene Ablagen sind flexibler, verlangen aber ruhiges Manövrieren zwischen den Tischen.
- Arbeitshöhe: Öffnen und Dekantieren am Wagen gelingt nur bei passender Höhe der Arbeitsfläche, zu niedrig gebaute Wagen zwingen den Service zum Bücken vor dem Gast.
- Kühlung am Wagen: Eine Aufnahme für den Weinkübel oder ein kleines Kühlfach hält Weiß- und Schaumwein auf Temperatur, ohne dass jemand zur Bar zurückgeht.
- Material und Wirkung: Holz, Messing und Edelstahl setzen im Gastraum sehr unterschiedliche Akzente, der Wagen steht sichtbar und gehört zum Bild des Restaurants.
Häufige Fragen zur Kategorie
Wie viele Flaschen sollte ein Weinwagen fassen?
Für die Präsentation am Tisch genügen meist sechs bis zwölf Flaschen. Größere Wagen dienen eher der Präsentation im Raum als dem Service am Gedeck.
Eignet sich der Weinwagen auch für den Aperitifservice?
Ja, mit Gläserhalter und Kübelaufnahme lässt er sich für Aperitif und Digestif ebenso einsetzen. Achten Sie dann auf eine ausreichend große freie Arbeitsfläche.
